Inkivääri-omenasiideri Hallonmäen siideripanimolta Perniöstä.
Sitruksen kellertävä, samea ja melkein poreeton.
Tuoksussa hieman hapokasta omenaa, juurisuutta, maanläheisyyttä, aavistus kanelisuutta ja mausteista inkivääriä.
Alkuun omenaa hapokkaana ja hedelmäisyyttä.
Keskivaiheilla maanläheisyyttä, kevyttä sitrusta ja omenalihaa.
Lopussa juurisuutta, nahkeaa kuorisuutta ja mausteista inkivääriä.
Suuhun jää hapokas omena, miellyttävää maanläheisyyttä ja aavistuksen polttavaa inkivääriä.
Lämmetessään omenan hapokkuus kasvaa ja nahkeus menee kaneliseksi.
Kiva kokonaisuus ja inkivääri ei dominoi.
Arvosana:3+/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti