30-vuotis juhlasiideri Dunketornsilta Iso-Britanniasta. 7,5%.
Kullankeltainen ja paljon poreileva.
Tuoksussa fermentoitua ja sitruksista omenaa, sekä kellaria.
Alkuun yllättävän raikkaan omenainen, vaikka fermentointi tulee samantien esiin.
Keskivaiheilla tallinen, omenankuorinen ja hieman nahkainen.
Hentoa villiyrttisyyttä vilahtaa.
Lopussa kypsää sitruunaa, hieman kellaria ja miellyttävän pehmeää hapokkuutta.
Suuhun jää täyteläinen omena ferrmentoinnilla ja miellyttävän lempeää sitrusta, sekä kevyttä yrttisyyttä.
Lämmetessään täyteläistyy ja saa kevyttä mandariinimaista omenan makeutta.
Tässä fermentointi ja makeus on loistavassa sopusoinnussa.
Miellyttävän vivahteikas.
Arvosana:5/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti