Maxwell Honey mead.

 

Hunajasima Maxwell Wines Olivers RD:ltä Australiasta. 12,5%.
Juoksevan hunajan värinen.
Tuoksultaan konjakkinen kukkaketo.
Alkuun aprikoosia, hunajaisuutta jännän happamalla vivahteella ja kevyttä konjakkimaisuutta.
Keskivaiheilla kevyen hunajainen, mausteinen ja kukkainen.
Lopussa teetä, happamuutta ja konjakkimaista tammisuutta.
Suuhun jää hunajaisuutta teellä ja aprikoosilla.
Lämmetessään happanee ja varsinkin hunajan fermentointi tulee todella selväksi.
Tässä hapokkuus leikkaa kivasti makeutta ja on täyteläisen makuinen. 

 

Arvosana:4/5.